Mastice di Chios: Un Tesoro Naturale dell'Egeo

Il Mastice di Chios, o Mastice Greco, noto anche come "lacrime di Chios", è una resina naturale prodotta dall'albero di lentisco (Pistacia lentiscus), che cresce esclusivamente sull'isola greca di Chios. Questo straordinario prodotto è stato apprezzato fin dall'antichità per le sue molteplici proprietà e usi, che spaziano dalla cucina alla medicina naturale.

Storia e Tradizione

La coltivazione e la raccolta del mastice di Chios hanno radici profonde nella storia. Già nell'antica Grecia, il mastice era considerato un bene prezioso, utilizzato per aromatizzare vini, masticare per la pulizia dei denti e persino come incenso. Durante l'Impero Ottomano, l'isola di Chios godette di uno status speciale grazie alla produzione di mastice, che veniva esportato in tutto il mondo.

Produzione

La raccolta del mastice è un processo complesso e laborioso che richiede abilità e pazienza. Durante l'estate, i coltivatori incidono la corteccia degli alberi di lentisco, permettendo alla resina di fuoriuscire lentamente. Dopo alcune settimane, la resina si solidifica in gocce trasparenti che vengono raccolte a mano, pulite e selezionate.

Proprietà Benefiche

Il mastice di Chios è noto per le sue straordinarie proprietà benefiche. Tra i suoi principali vantaggi troviamo:

• Proprietà antibatteriche e antimicrobiche: Utilizzato per trattare infezioni e problemi gastrointestinali.
• Benefici per la salute orale: Masticare mastice aiuta a prevenire carie e gengiviti.
• Azione antinfiammatoria: Utile nel trattamento di ulcere e infiammazioni del tratto digerente.

Usi in Cucina e Aromaterapia

Il mastice di Chios è un ingrediente molto versatile in cucina. Viene utilizzato per aromatizzare dolci, gelati e liquori. Il suo sapore unico, leggermente balsamico e resinoso, aggiunge un tocco distintivo a numerose preparazioni culinarie, rendendolo un ingrediente molto apprezzato dagli chef di tutto il mondo.

In aromaterapia, e in particolare nella pratica della fumigazione, il mastice di Chios mantiene la sua rinomata virtù, per la quale era conosciuto come "luce bianca che cura". Si racconta persino che, in tempi antichi, venisse fatto respirare ai bambini deformi con la convinzione che potesse guarirli. Al giorno d'oggi, è considerato un valido abbinamento e alter ego del Sangue di Drago; durante la fumigazione, infatti, è impiegato per elevare le energie e purificare l'ambiente eterico da accumuli energetici negativi. Il suo aroma unico, fresco, leggermente citrico e delicato, apporta una sensazione di leggerezza purificatrice, rinfrescando l'ambiente circostante.

Il mastice di Chios è un vero e proprio tesoro naturale, con una storia millenaria e una vasta gamma di applicazioni. Che si tratti di sfruttarne le proprietà salutari o di utilizzarlo in cucina, questo straordinario prodotto continua a essere apprezzato e ricercato, rappresentando un simbolo del patrimonio culturale e naturale dell'isola di Chios.